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食為政首，糧安天下。

2025年國(guó)際糧食減損大會(huì)于7月24日-26日在山東濟(jì)南拉開帷幕，有關(guān)國(guó)家政府官員、國(guó)際組織代表、知名專家學(xué)者等全球300位大咖齊聚一堂，就糧食減損全球治理、科技創(chuàng)新合作引領(lǐng)糧食減損等議題進(jìn)行深入交流與探討，共同守護(hù)全球糧食安全的生命線。

節(jié)糧減損何以成為全球性議題？

糧食，作為人類生存和發(fā)展的根基，其安全始終是治國(guó)理政的頭等大事。

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占糧食產(chǎn)量的14%。這是一個(gè)驚人的數(shù)字，意味著大量潛在的糧食白白流失。這個(gè)損失每降低1%，就相當(dāng)于增產(chǎn)2700多萬噸糧食，夠7000萬人吃一年。

在此背景下，糧食減損的重要性愈發(fā)凸顯。每減少一分糧食損失，都等同于增加糧食供給，這“無地增產(chǎn)”的智慧，正是保障糧食安全最經(jīng)濟(jì)、最直接的有效舉措。

作為農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，山東有何“糧”策？

播種環(huán)節(jié)，3.7萬臺(tái)高性能播種機(jī)實(shí)現(xiàn)畝均節(jié)種 2.5公斤；

收獲環(huán)節(jié)，高效低損收割機(jī)讓小麥、玉米機(jī)損率分別降至0.81% 和1.57%，僅去年就相當(dāng)于增產(chǎn)1.29 億斤；

儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，5179臺(tái)套烘干設(shè)備構(gòu)建起高效網(wǎng)絡(luò)，烘干能力達(dá)46%，有效減少霉變損耗；

加工環(huán)節(jié)，通過技術(shù)升級(jí)提升糧食品質(zhì)利用率，從源頭上堵住浪費(fèi)漏洞。

從源頭育種到終端收儲(chǔ)加工，全鏈條的系統(tǒng)布局與管控，讓“顆粒歸倉”從愿景穩(wěn)穩(wěn)落地為現(xiàn)實(shí)。近年來，山東堅(jiān)持開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行。

一方面做好“加法”，推動(dòng)良田、良種、良機(jī)、良法、良制“五良”集成發(fā)力，糧食總產(chǎn)已連續(xù)4年穩(wěn)定在1100億斤以上，今年夏糧單產(chǎn)水平和總產(chǎn)增量均居全國(guó)第一；

另一方面做好“減法”，牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”的意識(shí)，聚焦從生產(chǎn)源頭到精深加工、從田間地頭到百姓餐桌的完整鏈條，推動(dòng)各環(huán)節(jié)不折不扣落實(shí)節(jié)糧減損要求。

本次大會(huì)以“科技創(chuàng)新賦能節(jié)糧減損 全球攜手共促糧食安全”為主題，從主題中“科技創(chuàng)新”“全球攜手”這兩個(gè)關(guān)鍵詞中亦能讀懂本次大會(huì)的主旨，以科技創(chuàng)新破解糧食減損難題，借全球攜手凝聚減損合力，共同守護(hù)人類賴以生存的糧食安全底線。

科技創(chuàng)新，堪稱推動(dòng)糧食減損的核心引擎。在此次大會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)同步舉辦糧食減損成果展、“好品山東”農(nóng)品展及智能農(nóng)機(jī)裝備展示，眾多先進(jìn)技術(shù)和創(chuàng)新理念紛紛亮相，展示了科技創(chuàng)新在糧食減損領(lǐng)域的巨大潛力。  

在山東，2024年，小麥、玉米、大豆、高油酸花生油、副產(chǎn)物食用資源開發(fā)五大國(guó)家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心，完成糧食深加工領(lǐng)域研發(fā)項(xiàng)目62項(xiàng)，申請(qǐng)專利108項(xiàng)，超額完成全年目標(biāo)任務(wù)。在糧食倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)，濟(jì)南、臨沂、日照等市探索應(yīng)用智能扦檢一體化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)無人化操作，不僅效率提升1倍，而且減少糧食撒漏。據(jù)測(cè)算，通過實(shí)施這一行動(dòng)，全省地方儲(chǔ)備糧綜合損耗率降至0.38%，低于國(guó)家1%的標(biāo)準(zhǔn)，綠色儲(chǔ)糧成效顯著。科技創(chuàng)新正推動(dòng)糧食減損從理念落地為生動(dòng)現(xiàn)實(shí)，為全球糧食安全筑牢堅(jiān)實(shí)的科技根基。

國(guó)際合作，是匯聚全球力量的堅(jiān)實(shí)紐帶。在全球化深入發(fā)展的今天，糧食安全問題早已突破國(guó)界限制，沒有任何一個(gè)國(guó)家能置身事外、獨(dú)善其身。唯有強(qiáng)化國(guó)際合作，才能凝聚合力，攜手共克糧食安全領(lǐng)域的諸多挑戰(zhàn)。

本次大會(huì)設(shè)置主題論壇及三個(gè)分論壇，聚焦科技減損、機(jī)械化生產(chǎn)及青年行動(dòng)，并發(fā)布《國(guó)際糧食減損大會(huì)濟(jì)南倡議回顧》等成果文件。搭建起多層級(jí)、多主體、多角度的對(duì)話交流平臺(tái)，為各國(guó)提供了一個(gè)分享經(jīng)驗(yàn)、交流技術(shù)、深化合作的廣闊舞臺(tái)。

國(guó)際合作，引領(lǐng)全球在糧食減損的征程上并肩前行、凝聚力量，攜手邁向糧食安全的光明未來。

一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。每一粒糧食都凝聚著辛勞與汗水，鐫刻著從種植到收獲全流程的付出與堅(jiān)守。保障糧食安全，是一場(chǎng)關(guān)乎人類生存根基的持久戰(zhàn)。

此次大會(huì)的召開，是向糧食損失浪費(fèi)宣戰(zhàn)的號(hào)角，亦是攜手共進(jìn)切實(shí)做好糧食減損工作的全球宣言。從田間地頭的種植優(yōu)化到倉儲(chǔ)物流的損耗控制，從加工環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)提質(zhì)到消費(fèi)端的節(jié)約理念普及，讓每一份減損努力都能形成疊加效應(yīng)，共同守護(hù)好人類賴以生存的“糧袋子”。

文/靖曉紅